Kurban Bayramı’nın ardından Malatya’da kasaplar adeta sessizliğe gömüldü. Et dolu dolaplar nedeniyle iş yapamaz hale gelen esnaf, işlerin yeniden açılmasını beklerken geçim için farklı işlere yönelmek zorunda kaldılar. İçinde bulundukları durumu Malatya Sonmanşet gazetesine anlatan kasap esnafı Abuzer Çekici, işlerinin şu anda durduğunu söyledi.

“İş yok denecek kadar az. Bu nedenle bekliyoruz; eldeki et stoklarının tükenmesini bekliyoruz ki işlerimiz yeniden açılsın” diyen kasap esnafı Abuzer Çekici, Kurban Bayramlarından sonra etin bir yıla kadar tükenmediğinin kesin olduğunu dile getirdi.

Etlerin Kurban Bayramından Kurban Bayramı’na kadar bekletildiğini kaydeden Çekici,

“İnsanlar dolaplarını zaten doldurdu. Alım gücü çok zorlaştı. Artık millet eti daha tasarruflu kullanıyor, eskisi gibi bol tüketmiyor. Bu yüzden dolaplarda gerçekten kurbandan kurbana et bekleten insanların olduğunu biliyoruz. Vatandaşların bunda bir suçu yok. Şu an kurbanda hayvanlarını satan besiciler bile yerine yeni dana koyamıyor. Ortada büyük bir boşluk var ve bu da ciddi bir sıkıntı oluşturuyor”

diye konuştu.

“ŞU AN SATIŞ OLSA BİLE CİDDİ BİR KAZANÇ SAĞLAMIYOR”

Kasaplarda et satılmadığına bir taraftan sevindiklerini ileri süren Çekici,

“Şu an gerçekten etin satılmamasına bir taraftan seviniyoruz. Çünkü kesimlik hayvan yok. Piyasada mal bulunmuyor. Yurt dışından gelen ithal danalar da kapasitenin ancak yüzde 6-8'i kadar geliyor. Buna rağmen yeterli hayvan bulunamıyor. Dışarıdan canlı hayvan da gelmiyor. Zaten yerli üretimi bitirdiler. Hayvan yok denecek kadar az. Bu durumun nasıl sürdürüleceği de ayrı bir sorun. Belki bazı işletmelerin kendi besileri vardır ancak sadece dükkânı olan kasaplar da bulunuyor. Zaten çoğu ek işler yapıyor. Çeşitli işlerde çalışıyorlar. Düğün salonlarında et işleyen, et parçalayan kasap arkadaşlarımız var. Böyle ara işlere girerek geçinmeye çalışıyorlar. Yoksa beş kilo, on kilo et satmakla geçinmeleri mümkün değil. Zaten şu an satış olsa bile ciddi bir kazanç sağlamıyor”

ifadelerini kullandı.

“BİZ BUNU BİLİYORSAK ONLAR DA HAYLİ HAYLİ BİLİYORDUR”

Yerli hayvana destek verilmesi gerektiğini ifade eden Çekici,

“Bunun çaresi ise daha önce de söylediğimiz gibi yerli üretime ve dişi hayvana destek verilmesidir. Biz bunu yıllardır söylüyoruz. Çünkü dışarıdan gelen danalarla bu iş yürümez; taşıma suyla değirmen dönmez. Bunu yıllardır dile getiriyoruz. Burada büyük şirketler büyük rant mı sağlıyor, bu yüzden mi böyle yapılıyor bilmiyoruz. Biz bunu biliyorsak onlar da hayli hayli biliyordur. Yerli hayvan olmadığını, üretimin dişi hayvan üzerinden sürdürülebileceğini ve buna destek verilmesi gerektiğini onlar da biliyor. Ancak bildikleri hâlde gerekli adımları atmıyorlar. Bu nedenle biz de şaşırıyoruz. Demek ki burada büyük kazançlar elde ediliyor. İthalat üzerinden büyük gelirler mi sağlanıyor, bu yüzden mi böyle davranılıyor bilmiyoruz. Artık üretimi iyice bitirdiler. Ellerine sağlık”

şeklinde konuştu.

SİNEM HATUN DAVUT