Malatya’da havaların soğumasıyla birlikte balıklar tezgahlarda yerini aldı. Geçen yılki balık fiyatları ile bu yılki fiyatlar arasında önemli bir fark bulunmadığını dile getiren Malatya Et ve Balık Pazarı esnafları Malatya Sonmanşet gazetesine konuştular.
Şu an palamut mevsimi olduğunu dile getiren Malatya Et ve Balık Pazarı esnafı Ferhat Buluş, bu mevsimde vatandaşların en çok tercihlerini palamuttan yana kullandığını dile getirdi.
Et ve Balık Pazarı’nda bulunan en büyük sıkıntıyı aktaran Buluş, “Pazarda en büyük sıkıntı pazara olan ulaşım. Müşterilerimiz bu sıkıntıdan dolayı mağdurlar ve pazara ulaşmakta güçlük çekiyorlar” dedi ve balık çeşitleri ve fiyatlarıyla ilgili bilgiler de verdi. Buluş, “Tezgahlarda en çok palamut, hamsi, istavrit, somon, alabalık, çupra ve levrek bulunuyor. Vatandaşlar en çok palamutu tercih ediyor. Fiyatlar balık türlerine göre değişiyor. Örnek olarak palamudun kilosu önce 150 liraydı fakat değişti. Şu anda 250 lira. İstavritin kilosu 250, hamsi 250, somon 350 lira” şeklinde konuştu.
“BALIĞIN TAZELİĞİ SOLUNGACINDAN BELLİ OLUR”
Vatandaşların balık alırken dikkat etmesi gerekenleri de anlatan Buluş, “Balık alacaklar balıkların tazeliğine ve parlaklığına bakmaları lazım. Balıkların tazeliği solungacından, renginden belli olur. Bütün balıklar lezzetli. Hepsinin kendine göre vitamini var. Somonun ayrı bir vitamini, palamudun ayrı bir vitamini, istavritin, hamsinin ayrı bir vitamini bulunuyor. Hepsini de tüketmek lazım. Sadece palamut değil. Yeri geldiğinde hamsi, istavrit tüketmek gerekiyor. Hamsiyi kılçığıyla yemek kalsiyum takviyesi sağlar. Kemik erimesini bile önlüyor. Vatandaşların haftada en az bir defa balık tüketmesi gerekiyor” ifadelerini kullandı.
“BALIKLAR; SAMSUN, İSTANBUL, İZMİR’DEN GELİYOR”
Malatya Et ve Balık Pazarında bulunan bir diğer esnaf Yusuf Fatih Acet, balık satışının geçen yıla oranla bu yıl daha iyi olduğunu ifade etti. Sezona palamut bolluğuyla beraber iyi başladıklarını ve en çok palamut satışının olduğunu vurgulayan Acet, “Balıklar; Samsun, İstanbul, İzmir’den geliyor. Ağırlıklı olarak Samsun, Karadeniz getirtiyoruz. Çupra ve levrek İzmir'den, çeşit balıklar ise Mersin’den geliyor. Geçmiş yıllara nazaran şu anda palamut gerçekten çok cazip bir fiyatta. Şu anda 250 liradan müşterilerimizin hizmetine sunuyoruz. Hamsi ve istavrit geçen yılki fiyatlarımızla aynı, yani yine 250 liradan satışına devam ediyoruz. Bu yıl uskumru ve alabalığın fiyatı yüksek ve fiyatları 400 lira” diye konuştu.
EMİNE ZEHRA ÇELEBİ