Kış aylarını hasta olmadan geçirmek ve bağışıklık sistemini güçlendirmek için tavsiyelerde bulunan Diyetisyen Burcu Çoban, Malatya Sonmanşet gazetesine önemli açıklamalarda bulundu.
Kışın artış gösteren salgın hastalıklarından korunmanın en önemli yolunun bağışıklık sisteminin güçlü olmasından geçtiğini vurgulayan Burcu Çoban, yeterli ve dengeli beslemenin önemine dikkat çekti.
“MUTLAKA GÜNE KAHVALTI İLE BAŞLAYALIM”
Gribal enfeksiyonlar ile mücadelede mevsimsel beslenmenin önemine dikkati çeken Diyetisyen Burcu Çoban,
“Mutlaka protein, karbonhidrat, yağ, süt ve süt grubu ürünlerinin belirli bir miktarda olduğu bir beslenme şeklini benimsemeliyiz. Mutlaka güne kahvaltı ile başlayalım özellikle okula giden çocuklar için kahvaltı çok önemli. Çünkü hastalıkların genel anlamda en çok yayıldığı yerlerden biri okullar. Çocuklarımıza bu anlamda daha çok dikkat etmemiz gerekiyor. Yeterli ve dengeli bir kahvaltı ile güne başlamalıyız. Yumurta ve peynir gibi protein kaynaklarına mutlaka yer verilmeli. Ekmek olarak tam tahıllı, kepek ekmeği, tam buğday ekmeği tercih edebiliriz. Yine mevsim yeşilliklerine yer verebiliriz. Her mevsimin kendi sebze ve meyvelerini tüketelim. Kahvaltılarda zeytin mutlaka olsun. Zeytin sevmiyorsak avokado, ceviz, badem, fındık tüketebiliriz. Bunlar hem bizi tok tutacaktır hem de besin içeriği açısından destekleyecektir. Çocuklar için kahvaltıya süt ekleyebiliriz. İsteyen yetişkinler kış aylarında kahvaltı da kefir veya yoğurt tüketebilirler Bunlarda iştah kontrolü sağlamada bizi destekleyecektir. Öğlen akşamdan kalan bir yemek tercih edilebilir. Etli, tavuklu veya peynirli bir salata olabilir. Akşamları ise tencere veya fırında pişen sebze yemekleri, etli yemek veya baklagil grubu olabilir. Bir iki dilim ekmek tüketilebilir. Akşamları kilo kontrolü açısından pilav, makarna gibi çok karbonhidrat tüketilmesini önermiyoruz. Yine mutlaka mevsim yeşilliklerinden oluşan bir salata ve ayran olmalı”
şeklinde konuştu.
“SU TÜKETİMİMİZİ ENGELLEMEYECEK ŞEKİLDE OLMALI”
Çok fazla besin almanın bağışıklık sistemini güçlendirmeyeceğini dile getiren Diyetisyen Burcu Çoban,
“Aslında kışın en çok yaptığımız hatalardan biri çok fazla besin almak. İmmun sistemini kuvvetlendirebilmek adına gereksiz enerji almak, sürekli pekmez yemek bağışıklığımızı güçlendirmez önemli olan yeterli ve dengeli beslenmedir ve bizim için öncelikli olan sıvı tüketimidir. Maalesef kışın susama hissi gelmediği için su içmeyi çok geri planda tutuyoruz. Aslında vücut ısısını dengeleyebilecek en önemli faktör sıvı alımıdır. Mutlaka gün içerisinde susamayı beklemeden su tüketmeliyiz. Bu anlamda bitki çaylarından faydalanılabilir. Kışın çay, kahve ve kalorili içecekler çok tüketiliyor bunun yerinde sade bir kahve, açık bir çay olabilir ama bunlar bizim su tüketimimizi engellemeyecek şekilde olmalı. Ayrıca bir yeşil çay, biberiye çayı, akşam uyumadan önce melisa veya papatya çayı tüketilebilir. Hibiskus çayı yine kış aylarında C vitamini içeriği yüksek olmasından dolayı tercih edilebilir. Ayrıca ıhlamur, kuşburnu gibi içeceklerden faydalanabiliriz”
ifadelerine yer verdi.
Muhabir: MEHMET TEVFİK CİBİCELİ
