Malatya'da yeni sezon kayısısı tezgâhlardaki yerini alırken, geçen yıl bin 200 liraya kadar çıkan fiyatların bu sezon yarı yarıya düşmesi dikkatlerden kaçmadı. Fiyatların düşmesinde ürün bolluğunun etkisi olduğunu savunulurken esnaf İbrahim Yücel yeni mahsul kayısıya olan ilgi ve fiyatları değerlendirdi.
Yeni mahsul sarı kayısının da tezgahlara geldiğini dile getiren esnaf İbrahim Yücel, yeni mahsul kayısıların şu anda piyasaya çok çıkmadığını söyledi.
“4-5 YILA KADAR HERHANGİ BİR SIKINTI YAŞANMAZ”
“Yeni mahsul kayısıları bekliyoruz, alacağız zaten. Üretici henüz getiremedi. Şu anda daha çok gün kurusu alıyoruz” diyen Yücel sözlerine şöyle devam etti:
“Genelde il dışındaki insanlar sarı kayısıyı biliyor ve onu tercih ediyor. Bizim Malatya insanı ise doğal ürün olduğu için gün kurusunu daha çok tercih ediyor. Gün kurusu tamamen doğal yöntemlerle kurutuluyor. Sarı kayısı ise kükürtleme işleminden geçtiği için dışarıdaki insanlar daha çok sarıya yöneliyor. Ancak gün kurusu daha faydalıdır. Sarı kayısı serin bir yerde muhafaza edildiğinde 4-5 yıla kadar herhangi bir sıkıntı yaşanmaz. Gün kurusu ise mümkün olduğunca serin ortamda, özellikle de buzdolabında saklanmalıdır. Ürünler şu anda taze olduğu için tüketilecek kadarını çıkarıp geri kalanını buzdolabında muhafaza etmek gerekir. Doğal bir ürün olduğu için uygun şartlarda saklanmazsa bozulabilir.”
“İHRACATA GENELDE DAHA KÜÇÜK BOY ÜRÜNLER GİDİYOR”
Fiyatların geçen yıla göre çok fazla düştüğüne dikkat çeken Yücel, “Geçen sene bu ürünü bin 200 liraya kadar satıyorduk. Şu anda 600 lira. Bir alt kalite olanlar ise 500 lira. Ürün çoğaldığı için fiyatlar düştü. İhracata genelde daha küçük boy ürünler gidiyor. İhracata gönderilen ürünlerde kükürt oranı ve bazı standartlar farklı oluyor. Bizde ise öyle bir sıkıntı yok. Ürünümüz tezgâhta durur, müşteri gelir, bakar, beğenir ve alır. Müşteriler şu anda fiyatlardan memnun. Az önce de bir müşteriye satış yaptım. Özellikle Jumbo siyah kayısıyı gören direkt alıyor. Fiyatlar geçen seneye göre yarı yarıya düştü” ifadelerini kullandı.
“HEPSİ BÜYÜK EMEK İSTİYOR”
Çiftçilerin para kazanması gerektiğini belirten Yücel, “Toprak Mahsulleri Ofisi alım yaparsa fiyatlar yükselir. Böyle olursa çiftçi de kazanır. Çiftçinin çok büyük emeği var. İlacı para, gübresi para, mazotu para… Çiftçinin elinde neredeyse hiçbir şey kalmıyor. Yazıktır. Çiftçinin mutlaka kazanması gerekiyor. Sonuçta işçiye de para veriliyor. Gün kurusunu sermek, toplamak, kasalara yüklemek, indirmek… Hepsi büyük emek istiyor. Bu iş gerçekten kolay değil. Toprak Mahsulleri Ofisi alım yaparsa, bahsedilen o 5 büyük alıcı da fiyatı yükseltmek zorunda kalır” diye konuştu.
SİNEM HATUN DAVUT