Malatya’da yaz mevsiminin son günlerinin ardından doğada başlayan sonbahar hareketliliği, pazar tezgâhlarına da yansımaya başladı. Kentin yüksek kesimlerinde ve dağlık bölgelerinde doğal olarak yetişen alıç meyvesi, sezonun ilk ürünleriyle birlikte tezgâhlarda görülmeye başladı.
Sarı rengiyle adeta sonbaharın gelişini haber veren alıçlar, özellikle doğal ürünleri tercih eden vatandaşların ilgisini çekiyor. Küçük boyutuna rağmen kendine özgü aroması ve ekşimsi tadıyla bilinen meyve, Malatya’da yıllardır sonbahar aylarının vazgeçilmez ürünleri arasında yer alıyor.
TEK TEK HASAT EDİLİYOR
Doğal ortamda yetişen alıçlar, yöredeki yüksek kesimlerden ve dağlık alanlardan toplanıyor. Herhangi bir özel tarım alanında yetiştirilmeyen meyveler, olgunlaşma döneminin başlamasıyla birlikte toplayıcılar tarafından doğadan tek tek hasat ediliyor. Özellikle sarı renge dönüşen ve olgunlaşan alıçlar, toplandıktan sonra pazar tezgâhlarına getiriliyor. Doğadan sofralara uzanan bu kısa yolculuk, alıca olan ilgiyi daha da artırıyor.
ŞİMDİLİK FİYAT 100 LİRA
Bu yıl sezonun ilk alıçları kilogramı 100 TL fiyatla satışa sunuldu. İlk ürünlerin piyasaya çıkması nedeniyle fiyatların ilerleyen haftalarda değişebileceği belirtildi. Hasadın yaygınlaşması ve doğadan daha fazla ürün toplanmasıyla birlikte tezgâhlardaki alıç miktarının artması beklenirken, ürün miktarındaki artışın fiyatlara da yansıyarak önümüzdeki günlerde daha uygun rakamların ortaya çıkabileceği dile getirildi.
“İLERİKİ ZAMANLARDA FİYAT DÜŞEBİLİR”
Manav Rüstem Karaoğlu, alıcın yeni tezgahlara inmesiyle birlikte, fiyatı 100 liradan belirlediklerini kaydetti. İlginin fazla olduğunu ifade eden Karaoğlu, “Özellikle hastalar ve hamileler alıca daha fazla ilgi gösteriyor. Alıç hasadı başladı, biz de taze olarak getirip müşterilerimize sunduk. İlerleyen günlerde hasadın artmasıyla birlikte fiyatlarda düşüş yaşanabilir. Fiyatın ne olacağını ise tamamen arz ve talep belirleyecek. Hasat çoğaldıkça tüketimin de artmasını bekliyoruz. Özellikle alıç sirkesi yapmak isteyen vatandaşların talepleri şimdiden sıklaşmaya başladı. Önümüzdeki süreçte ürün miktarının artmasıyla birlikte tezgâhlarda daha fazla alıç görebiliriz. Vatandaşların alıca olan ilgisinin sezon boyunca devam etmesini bekliyoruz” diye konuştu.
MUTLU SARIGÜL
