Malatya’da kış hazırlıkları başladı. Bu noktada bin bir zahmetle salçalık olarak yetiştirilen biberler ve domatesler alıcısına ulaştırılmak amacıyla tezgahlardaki yerini aldı.
Buna göre salçalık biber yani kapya biberin genel anlamda market ve pazarlardaki fiyatı 20 TL’den başlıyor 35 TL’ye kadar çıkıyor. Aynı şekilde domatesin fiyatı da kilo bazında 10 TL’den başlıyor çeşidine göre 55 TL’ye kadar çıkıyor.
Bunun yanında köylerde de salçalık domates ve biber satışı çiftçiler tarafından yapılmakta. Özellikle akrabalar arasında yapılan alım ve satımda fiyatlar aşağı yukarı marketlerde ve pazar yerlerinde satılan ürünlerin bir tık aşağısından satılarak alıcısına ulaşmakta.
Bununla birlikte sebze satışı yapan esnaflar, fiyatların her cebe uygun olduğunun altını çizerken vatandaşlar da salçalık domates ve biberlerin pahalı oldu kanaatinde.
“MALATYA’NIN HEMEN HEMEN HER YERİNDEN ALICI BULABİLİYORUZ”
Öte yandan da esnaflar, satışını gerçekleştirdiği salçalık ürünlere yönelik,
“Malatya’nın hemen hemen her yerinden alıcı bulabiliyoruz. Köylüsü de geliyor şehirlisi de memuru da işçisi de. Genelde köylüler domates almaz daha çok onlar salçalık biber alır. Salçalık biberi de daha çok sadece salçalı biber yapmak için alır bazıları da domates salçasına renk versin, aroma versin diye alır ve domates salçasına ekler. Her iki şekilde de birbirinden farklı çok lezzetli salça elde ederler. Köylüler dışında da aslında bu şekilde salça yapanlar var, ona göre gelip salçalık biber veya domateslerini alıyorlar. Salçalık domates ve biberler sadece salçalık için alınmıyor ayrıca insanlar bunları kurutup kışında tüketebiliyor”
ifadelerine yer verdi.
HANİFE SARI
