Malatya’nın Battalgazi ilçesinde safran üretimi yapan 51 yaşındaki Muzaffer Akçin, ürününe olan talebin her geçen yıl arttığını belirterek safranın gramını 600 TL, safran soğanının kilosunu ise boyutuna göre 1.700 ile 2.500 TL arasında satışa sunduklarını ifade etti.
Battalgazi’nin Yarımcahan Mahallesi’nde yaşayan Akçin, 2017 yılında emekliliğe ayrıldıktan sonra alternatif bir üretim arayışına yöneldi. Safranbolu’dan aldığı 30 kilo soğanı üç dönümlük alanda deneme amaçlı eken Akçin, dört yıl sonunda yüksek verim elde ederek üretimi genişletme kararı aldı. Bugün üretimde dokuzuncu yılını geride bırakan Akçin, safran yetiştiriciliğini bölgeye yaymayı hedefliyor.
Safranın tıbbi ve aromatik özellikleri nedeniyle ilaç, kozmetik ve gıda takviyesi sektörlerinde yaygın şekilde kullanıldığına dikkat çeken üretici, özellikle İstanbul’da yerli safrana karşı büyük ilgi olduğunu söyledi. Bazı işletmelerin İran safranı satışını bırakarak tamamen yerli ürüne yöneldiğini aktaran Akçin,
“Bir gram safran için 150–180 çiçek gerekiyor. Buna karşın bir ailenin yıllık tüketimi 12 gramı geçmez”
ifadelerini kullandı.
Yoğun taleplerin sadece yurt içinde değil yurt dışından da geldiğini belirten Akçin, Güney Afrika’dan bir üreticinin 85 tonluk safran soğanı talebiyle kendilerine ulaştığını ancak üretim kapasitesinin bu talebi karşılamaya yetmediğini belirtti. Akçin, perakende satışlarda safranı gram üzerinden sunduklarını, toptan satışlarda ise uzun yıllardır çalıştıkları müşterilere ürün tedarik ettiklerini vurguladı.
Muzaffer Akçin, su istemeyen bu özel bitkinin Malatya’da yaygınlaştırılması halinde kayısının yanında ikinci bir marka ürüne dönüşebileceğine dikkat çekti. (İHA)
