BUSABAH TV Youtube kanalında yayınlanan ve Burak Yeşilova’nın moderatörlüğünü yaptığı Haberin Merkezi programına Diyetisyen Orhan Okşar konuk oldu. Programda Ramazan’ın ilk günlerinde beslenme düzeni masaya yatırıldı.

Programda konuşan Diyetisyen Orhan Okşar, Ramazan’ın ilk günlerinde vücudun uzun süreli açlığa adapte olmakta zorlanabileceğini belirtti. Okşar, bu süreçte öğün atlamanın metabolizma üzerinde olumsuz etkiler oluşturabileceğini ifade etti.

“SAHURU ATLATMAYIN”

Ramazan’ın ilk günlerinde dikkat edilmesi gerekenleri anlatan Diyetisyen Orhan Okşar, geçiş sürecinin doğru yönetilmesi gerektiğini belirterek,

“İlk günlerde adapte olmak biraz daha zor. 13-14 saatleri bulan bir açlık süreci olduğu için bu geçiş sürecine dikkat etmek lazım. Sahur atlamamak lazım. Öğünlerimizi hiçbir şekilde atlamayacağız”

ifadelerine yer verdi.

“SADECE İFTAR YAPMAK METABOLİZMAYI YORAR”

Tek öğünle oruç tutmanın yanlış bir alışkanlık olduğuna vurgu yapan Diyetisyen Okşar,

“Çok fazla insan tek iftarla gidip sahura kalkamıyor. Bu da metabolizmayı yoruyor ve vücut direncini düşürüyor. Yeterli protein alacağız, aşırı yemek yemeyeceğiz ve su tüketimimize dikkat edeceğiz”

ifadelerini kullandı.

“UZUN SÜRELİ AÇLIKLAR HİPOGLİSEMİK ATAKLARA NEDEN OLABİLİR”

Sahura kalkmamanın ciddi sonuçlar doğurabileceğini belirten Okşar, kan şekeri dengesine dikkat çekerek,

“Sahura kalkmamak hiç doğru değil. Çünkü sahursuz oruç metabolizmayı yavaşlatır. Uzun süreli açlıklar hipoglisemik ataklara neden olabilir. Kan şekeri düştüğünde baş dönmesi ve mide bulantısı gibi sorunlar yaşanabilir”

diye konuştu.

İlk sahur menüsünün nasıl olması gerektiğini de örneklerle anlatan Diyetisyen Okşar, tok tutan ve dengeli besinlerin tercih edilmesi gerektiğini belirterek,

“Bir iki adet yumurta, az yağlı ve az tuzlu peynir, bol yeşillik, çiğ sebzeler, yoğurt veya kefir tercih edilebilir. Zeytin yerine ceviz gibi yağlı tohumlar da kullanılabilir. Avokado da yararlı yağ oranı yüksek olduğu için sahurda tüketilebilir”

dedi.

Ekmek tercihine de dikkat çeken Okşar, beyaz unlu ürünlerden uzak durulması gerektiğini vurgulayarak,

“Tam buğday, çavdar gibi tam tahıllı ekmekler tercih edilmeli. Beyaz ekmek kan şekerini hızlı yükseltir ve hızlı düşürür, bu da daha çabuk acıkmaya neden olur”

şeklinde konuştu.

“ÇOK YAĞLI BESİNLER MİDEYİ YORAR”

Sahurda yağlı ve tuzlu yiyeceklerin tüketilmesinin orucu zorlaştırdığını ifade eden Okşar,

“Tuz oranı yüksek besinler susuzluğu artırır. Çok yağlı besinler ise mideyi yorar. Uzun süre tok tutacak ama sodyum oranı düşük ve protein açısından zengin besinler tercih edilmelidir”

dedi.

Ramazan’ın yalnızca bir ayla sınırlı bir beslenme düzeni olmadığını belirten Okşar, sağlıklı ve dengeli beslenmenin hayatın her döneminde uygulanması gerektiğini vurgulayarak,

“Tek yönlü beslenmek vitamin ve mineral eksikliklerine yol açabilir. Karbonhidrat ağırlıklı beslenmek yerine protein, yağ ve karbonhidrat dengesi sağlanmalı”

açıklamalarına yer verdi.

MUHABİR: SİNEM HATUN DAVUT