Kurban Bayramı öncesindeki durumu değerlendiren Malatya Kasaplar Esnaf Odası Başkan Yardımcısı Abuzer Çekici, Malatya Sonmanşet gazetesine yaptığı açıklamalarda önemli bilgiler verdi. Çekici, et fiyatlarının uzun bir süredir değişmediğini belirterek, piyasada herhangi bir artış ya da düşüş yaşanmadığını vurguladı.
ET FİYATLARI AYLARDIR AYNI SEVİYEDE
Abuzer Çekici, açıklamasında et fiyatlarının son 2-3 aydır sabit olduğunu söyledi. Buna göre, Malatya’da kasap tezgâhlarında kemiksiz kıyma ve kuşbaşı etin kilogram fiyatı ortalama 630 TL seviyesinde. Kemikli kuzu eti ise 580 TL'den alıcı bulurken, kemiksiz kuzu eti 750 TL civarında satışa sunuluyor. Bu fiyatların son birkaç aydır değişmediğini vurgulayan Çekici, piyasada herhangi bir fiyat hareketliliğinin görülmediğini, arz-talep dengesinin oldukça durgun olduğunu ifade etti.
PAZAR NEDEN DURGUN?
Et ve Balık Pazarı’ndaki bu durgunluğun nedenlerine de değinen Çekici, iki önemli faktöre dikkat çekti. Bunlardan ilki balık sezonunun sona ermesi. Balık tüketiminin azalmasıyla birlikte pazarın doğal olarak hareket kaybettiğini belirten Çekici, ikinci nedenin ise yaklaşan Kurban Bayramı olduğunu dile getirdi.
“Kurban Bayramı döneminde ister istemez satışlarda bir durgunluk oluyor” diyen Çekici, vatandaşların büyük oranda kurbanlıklarını kendilerinin temin etmeye yöneldiğini, bu nedenle kasap ve et tezgâhlarında bir düşüş yaşandığını söyledi.
KURBANLIKLAR BEKLENİYOR
Pazardaki bu sessizlik, vatandaşların Kurban Bayramı için kendi kurbanlıklarını kesme eğiliminde olduğunu da ortaya koyuyor. Birçok kişi bayramda taze kurban eti tüketmeyi tercih ettiği için, bayram öncesi kasaptan et alma alışkanlığını askıya alıyor. Bu da haliyle satışların düşmesine neden oluyor. Malatya’daki kasap esnafı, her ne kadar şu anki durgunluktan memnun olmasa da, bayram sonrasında piyasada bir miktar canlanma bekliyor. Kurbanlık etlerin tükenmesi ve günlük ihtiyaçların tekrar kasaplardan karşılanmaya başlamasıyla birlikte hareketlilik yaşanacağı tahmin ediliyor.
Öte yandan, et fiyatlarının uzun süredir sabit kalması, vatandaş açısından olumlu bir gelişme olarak değerlendirilebilir. Ancak üretici ve kasaplar açısından kâr marjlarının daraldığı bir dönemde bu sabitlik, sektör açısından zorlayıcı olabiliyor.
Kurban Bayramı öncesi Malatya Et ve Balık Pazarı’nda gözlemlenen durgunluk, ekonomik koşullar ve tüketim alışkanlıklarındaki değişimle birlikte değerlendirildiğinde olağan kabul ediliyor. Pazar esnafı, bayram sonrası normale dönüşü umut ederken, vatandaşlar da şimdilik kurbanlık hazırlıklarına odaklanmış durumda.
MUHABİR: MEHMET TEVFİK CİBİCELİ
