Arapgir Köhnü üzümünün en dikkat çeken özelliklerinden biri, hasattan sonra tazeliğini 10-15 gün boyunca koruyabilmesidir. Bu, özellikle bu üzümün ticaretinin yapıldığı dönemde büyük bir avantaj sağlıyor. Ancak, sezonun sonlarına yaklaşıldıkça, bu taze üzümün azalan arzı fiyatları da etkiliyor. Üreticiler ve tüccarlar, sezonun sona ermesiyle birlikte fiyatların daha da yükselmesini bekliyorlar. Arapgir Köhnü üzümünün kilogram fiyatı, sezonun başından itibaren 80 TL ile 120 TL arasında değişse de, hasat bitiminde bu fiyatların daha da artması olasılığı bulunuyor.
Hasat dönemi sonlanmaya yaklaşırken, üzümün azalan arzı fiyatları etkiliyor. Üreticiler, tarlalarındaki son üzümleri toplarken, tüccarlar ise son kalan ürünleri hızla alıp satmak için yoğun bir çaba sarf ediyor. Bu dönemde, üzüm fiyatlarında daha da bir artış yaşanabilir. Üzüm, kısa bir süre boyunca taze olarak tüketilme fırsatı sunduğundan, bu dönemle sınırlı kalan bir ürün olarak değer kazanıyor.
Arapgir Köhnü üzümünün hasat sezonu, hızla sona eriyor. Son kalan üzümler, taze olarak tüketicilere sunulmaya devam ederken, fiyatlar da artış göstermekte. Ancak bu süreç, sadece bu yıl için değil, gelecek yıl için de önemli bir dönüm noktası olacak. Üreticiler, sezonun bitişinin ardından gelecek yıl için stratejiler geliştirecekler. Malatya'nın bu değerli üzüm türü, kısa süreli olgunlaşması ve yüksek kaliteli özellikleriyle, hem iç hem de dış pazarlarda her yıl daha fazla ilgi görmeye devam ediyor.
Muhabir: MEHMET TEVFİK CİBİCELİ
