İnönü Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi (İİBF), Gönüllülük Çalışmaları Dersi kapsamında anlamlı bir kültürel etkinliğe imza attı. Merkezi Derslik Binası önünde organize edilen programda, Anadolu'nun köklü mutfak mirası arasında yer alan geleneksel buğday kaynatma kültürü tanıtılarak hedik geleneği yeniden canlandırıldı. Etkinlikle, yerel mutfak değerlerinin genç nesillere aktarılması ve yaşatılması hedeflendi.
Programda konuşan İİBF Dekanı Prof. Dr. Gökhan Tuncel, buğdayın sadece temel bir besin kaynağı olmadığını, aynı zamanda toplumsal hafıza ve dayanışma kültürünün de simgesi olduğunu vurguladı. Tarihsel süreçte buğdayın bulgura dönüştürülmesi aşamalarının komşuluk bağlarını ve birlikteliği pekiştirdiğini belirten Tuncel, bu tür organizasyonların üniversite gençliğine geleneksel değerleri aşılamak ve kampüs içindeki sosyal bağları güçlendirmek açısından büyük önem taşıdığını ifade etti.
MUTFAK VE GASTRONOMİ TURİZMİ ANLATILDI
Etkinliğe konuk olarak katılan Malatya Gastronomi Turizm ve Tanıtım Derneği (MAGTAD) Başkan Yardımcısı Halil İbrahim Kılıç ise Malatya’nın zengin mutfak kültürü, yöresel lezzetleri ve kentin gastronomi turizmindeki potansiyeli hakkında öğrencilere detaylı bilgiler aktardı. Konuşmaların tamamlanmasının ardından hazırlanan geleneksel "hedik", etkinliğe katılan akademisyen ve öğrencilere ikram edildi.(İHA)
