Malatya Çölyaklılarla Dayanışma Derneği Başkanı Serpil Karslıoğlu, çölyak hastalığına ilişkin kentte yaşanan sorunları ve glütensiz ürünlere erişim konusunda gelinen noktayı değerlendirdi.
Malatya’da yaklaşık iki bin çölyak hastası bulunduğunu belirten Karslıoğlu, farkındalığın artmasıyla birlikte hastalığın daha kolay teşhis edilmeye başlandığını ifade etti.
MALATYA’DA ÇÖLYAK HASTALARININ SAYISI ARTIYOR
Karslıoğlu, “Malatya'da şu an yaklaşık iki bine yakın bir çölyak hastası var. Yani bu sayı maalesef her gün biraz daha artıyor. Tanı almada bir farkındalık oluştuğu için” dedi.
Çölyak hastalığının farklı belirtilerle ortaya çıkabildiğine dikkat çeken Karslıoğlu, özellikle kansızlık, çocuklarda yaşıtlarına göre gelişim geriliği, boy kısalığı ve zayıflık gibi durumlarda doktorların artık çölyak ihtimalini daha fazla değerlendirdiğini söyledi.
“DİYETLERİNİ BOZMAMALARI GEREKİYOR”
Çölyak tanısı alan kişilerin ömür boyu glütensiz beslenmek zorunda olduğunu vurgulayan Karslıoğlu, hastaların diyet konusunda dikkatli olması gerektiğini belirtti. Karslıoğlu, “Yani çölyak tanısı alan kişi yerinde yani ömür boyu o diyetlerine dikkat etmeleri gerekiyor. ‘Bir kaşıktan bir şey olmaz’ deyip ya da işte ‘şunu yesem bir şey olmaz’ deyip diyetlerini bozmamaları gerekiyor. İleride çok ciddi sorunlara neden olabiliyor” ifadelerini kullandı.
ÇOCUKLAR OKUL KANTİNLERİNDE ZORLANIYOR
Çölyak hastası çocukların yaşadığı sorunların başında ise okul kantinlerinde glütensiz ürün bulunmaması geliyor. Ailelerin çocuklarının beslenmesi için evden özel yiyecek hazırlamak zorunda kaldığını belirten Karslıoğlu, bu durumun çocuklar açısından sosyal anlamda da sıkıntı oluşturabildiğini söyledi. Karslıoğlu, “Maalesef okullarda bir sıkıntı var. Özellikle okul kantinlerinde glütensiz ürün maalesef yok. Böyle olunca da çölyaklı çocukların beslenmesine aileler evlerinden yanlarına koyuyor. Öyle olunca da arkadaşları arasında çekiniyorlar yanında o yiyeceklerini çıkarıp yemek için. Kendilerini dışlanmış gibi hissediyorlar” dedi.
Bu sorunun çözümü için okul kantinlerinde en azından birkaç çeşit glütensiz ürünün bulundurulabileceğini ifade eden Karslıoğlu, böylece çölyak hastası öğrencilerin kendilerini diğer arkadaşlarından farklı hissetmelerinin de önüne geçilebileceğini belirtti.
ÜNİVERSİTELERDE GLÜTENSİZ MENÜ BEKLENTİSİ
Üniversitelerde çölyak hastası öğrencilerin beslenme konusunda yaşadığı sorunlara da değinen Karslıoğlu, İnönü Üniversitesi’nde birkaç yıldır glütensiz menü sunulduğunu, geçen yıl itibarıyla öğrenci yurdunda da glütensiz menü uygulamasının başladığını aktardı. Karslıoğlu, “İnönü Üniversitesi'nde şu an glütensiz menü çıkıyor birkaç yıldır çıkıyor zaten. Geçen yıl da öğrenci yurdunda çıkmaya başladı glutensiz menüler” dedi.
Üniversite tercihleri sırasında çölyak hastası öğrencilerin de beslenme olanaklarını dikkate aldığını belirten Karslıoğlu, Turgut Özal Üniversitesi’nde de glütensiz menü uygulamasının hayata geçirilmesini istediklerini söyledi. Karslıoğlu, “Turgut Özal Üniversitesi'nde orada yok şu anda. Orada da bu tür menüler çıkarsa çok güzel olur” ifadelerini kullandı.
GLÜTENSİZ ÜRÜNLERE ERİŞİM KOLAYLAŞIYOR
Malatya’da geçmişte glütensiz ürünlere ulaşmakta ciddi sıkıntılar yaşandığını anlatan Karslıoğlu, son dönemde bu konuda önemli gelişmeler yaşandığını belirtti.
Glütensiz ürün üretiminin başlamasının çölyak hastaları açısından önemli bir kazanım olduğunu ifade eden Karslıoğlu, ekmek, simit ve poğaça gibi ürünlere artık daha kolay ulaşabildiklerini söyledi.
Karslıoğlu, “Daha önce çok sıkıntı yaşıyorduk ekmeğimiz yoktu. Şu an ekmek fabrikası bizler için ekmek, simit, poğaça çıkartıyor” dedi.
Kentte glütensiz kafenin açılmasının da önemli bir adım olduğunu belirten Karslıoğlu, burada çok sayıda ürüne ulaşabildiklerini ifade etti. “Glütensiz kafenin açılması da bizler için çok güzel oldu. İhtiyacımızın büyük bir kısmını taze olarak oradan ekmeğimizi, simidimizi alabiliyoruz ileride bunlar daha da gelişebilir. Şu an birçok çeşide orada rahatlıkla ulaşabiliyoruz” diyen Karslıoğlu, glütensiz ürün seçeneklerinin daha da artırılmasını beklediklerini kaydetti.
HANİFE SARI
