Yılbaşı yaklaşırken, geleneksel olarak kuruyemiş satışlarının artması beklenirken, bazı kuruyemişçilerde bu yıl beklenen hareketlilik yaşanmadı. Ekonomik belirsizliklerin ve yüksek enflasyonun etkisiyle, tüketicilerin alışveriş harcamalarında temkinli davrandığı gözlemleniyor. Yılbaşının vazgeçilmezi olan fındık, ceviz, fıstık ve kuru meyve gibi ürünlere olan talep, bu yıl gerilemiş durumda. Güncel kuruyemiş fiyatları ve satışlar hakkında bilgi veren Kuruyemişçi esnafı Serdal Karataş, Malatya Sonmanşet gazetesine önemli açıklamalarda bulundu.
Yılbaşı yaklaşırken, kuruyemiş sektöründe fiyatların sabit kaldığı ve piyasada yoğun bir talebin olmadığı gözlemleniyor. Esnaf, satışlardaki düşüşün nedenlerini yüksek fiyatlar ve alım gücündeki azalmaya bağlıyor.
Kuruyemiş sektöründe son yıllarda yaşanan fiyat artışları, özellikle 2024'ün son çeyreğinde de etkisini gösterdi. Ancak yılbaşı öncesi itibarıyla fiyatlarda önemli bir değişim gözlemlenmiyor. Kuruyemişçi esnafı Karataş, leblebi ve fıstık fiyatlarında geçen yılki seviyelere yakın fiyatlar devam ederken, badem, ceviz içi ve fındık gibi bazı ürünlerde fiyat artışlarının yaşandığını söyledi.
“LEBLEBİ 150 TL”
Yılbaşında en çok tercih edilen kuruyemişler olan leblebi ve fıstık fiyatlarında geçen yıla oranla bir değişiklik olmadığını belirten kuruyemişçi esnaf Karataş, "Leblebi fiyatları geçen yıl 150 liradan başlıyordu, bu yıl da aynı seviyelerde seyrediyor. Fıstık fiyatı da benzer şekilde 150 liradan başlıyor bu ürünlerde herhangi bir büyük fiyat değişikliği yok” şeklinde konuştu.
“FINDIK VE CEVİZ 500 LİRA”
Badem ve fındık fiyatlarının ise geçen yıla oranla bu yıl belirgin bir şekilde arttığını dile getiren esnaf Karataş, “Geçen yıla oranla bazı ürünlerde fiyat artışı oldu. Fındık, Antep fıstığı ve kaju da artış oldu. Badem 450 lira, fındık 500 lira, ceviz içi 500 lira. Fiyatlar 150 lira ile 500 lira arasında değişiyor” ifadelerine yer verdi.
“SATIŞLAR SEYREK BİR ŞEKİLDE İLERLİYOR”
Yılbaşı yaklaşırken satışlarda ise herhangi bir hareketlilik olmadığını kaydeden esnaf Karataş, “Yılbaşı öncesi kuruyemiş fiyatlarında bir artış yoktur. Fiyatlarımız normal. Buna rağmen yılbaşı öncesi yoğun bir talep yok, satışlarımız seyrek şekilde devam ediyor. Ankara Esnaf Çarşısı’nda hizmet veriyoruz ama burası çok bilinmediği için tanıtımı çok fazla yapılmadığı için satışlarımız durgun” diye konuştu.
Yılbaşı gibi özel günlerde, kuruyemişler sıklıkla tatlılarla birlikte ikram edilen ve aileler tarafından misafirlere sunulan yiyecekler arasında yer alır. Ancak bu yıl, kuruyemişlerin daha fazla yer aldığı büyük sofralar ve misafirlikler yerine, daha küçük ve sade kutlamaların tercih edilmesi, satışları olumsuz etkileyen faktörlerden biri olarak öne çıkıyor. Bu yıl hem ekonomik koşullar hem de sosyal değişimler nedeniyle daha fazla kişi evde küçük kutlamalar yapmayı tercih ediyor. Kuruyemiş fiyatları, yılbaşı öncesi birçok tüketici için önemli bir karar noktası. Esnaf, fiyatların bu yıl sabit kalsa da, özellikle ithal ürünlerdeki yüksek fiyatların tüketici tercihlerinde değişikliklere yol açtığını düşünüyor. Ayrıca, satışların da daha küçük çaplı ve temkinli şekilde ilerlemesi, ekonomik belirsizliklerin ve yaşam maliyetlerinin artmasının etkilerini yansıtıyor. Yılbaşı öncesi piyasa durgun olsa da, esnaf umutlu. İlerleyen günlerde satışların artacağı bekleniyor.
muhabir: MEHMET TEVFİK CİBİCELİ