Bayram öncesi kurban pazarlarında hareketlilik sürerken, uzmanlar sağlıklı kurbanlık seçimi konusunda kritik uyarılarda bulundu. Özellikle küpesiz hayvanların bulaşıcı hastalık riski taşıdığına dikkat çekilirken, kesim işlemlerinin hijyen kurallarına uygun yapılması gerektiği vurgulandı. Konuyla ilgili Malatya Sonmanşet gazetesine konuşan Malatya Veteriner Hekimler Odası Başkanı Ekrem Ayaz tüm kurban keseceklere önemli bilgiler verdi.
Kurban Bayramı’na saatler kaldığını belirten Malatya Veteriner Hekimler Odası Başkanı Ekrem Ayaz, bu bayramda kurbanlık seçerken dikkat edilmesi geren hususları tekrar hatırlatmakta fayda gördüğünü söyledi.
“ETİN KALİTESİ BAKIMINDAN ÖNEM ARZ ETMEKTEDİR”
Büyükbaş veya küçükbaş hayvanların kurbanlık vasfı taşıyıp taşımadığının kontrol edilmesi gerektiğini ifade eden Ayaz,
“Öncelikle seçilecek büyükbaş veya küçükbaş hayvanların kurbanlık vasfı taşıyıp taşımadığı kontrol edilmelidir. Seçilen kurbanlıkların erkek hayvanlardan seçilmesi ülkemiz hayvancılığı açısından ve etin kalitesi bakımından önem arz etmektedir. Büyük baş hayvanların 2 yaşını doldurmuş olması veya süt dişlerinin dökülerek kalıcı dişlerle yer değiştirmesi gerekmektedir. Halk arasında bu değişim kapak açma olarak değerlendirilmektedir. Küçükbaş hayvanların ise en az 6 aylık olması gerekmektedir. Kör, topal, kuyruğu kopuk, boynuzu kırık hayvandan da kurbanlık olmaz”
ifadelerini kullandı.
“EN ÖNEMLİ ŞEY KULAK KÜPE NUMARASIDIR”
Hayvanın canlı kıl ve yapağının parlak durmasının hayvanın sağlıklı olduğunun göstergesi olduğunu kaydeden Ayaz,
“Bununla birlikte kurbanlık hayvanlarda dikkat edilmesi gereken en önemli şey kulak küpe numarasıdır. Küpe numarası olmayan hayvanın düzenli sağlık kontrolleri ve aşıları yapılmadığından halk sağlığı açısından risk ve bulaş hastalıkların yayılmasında önemli bir etkendir. Diğer dikkat edilmesi gereken konu hayvanın canlı kıl ve yapağının parlak durması sağlığın göstergelerinden biridir”
dedi.
“HAYVAN SAĞLIĞI İÇİN ÇOK ÖNEMLİ BİR HUSUS”
“Bir diğer önemli husus kesim esnasında hayvanlara eziyet edilmemesi belediyeler tarafından belirlenen kesim noktalarının tercih edilmesi kesim yapacak personelin deneyimli olması hijyen kurallarına riayet edilmesini önemle belirtiyorum” diyen Ayaz şunları kaydetti:
“Kesim işlemlerini evde yapacak vatandaşlarımızın dikkatli olmasını hayvanların tüketilmeyen parçalarını çöpe atmamalarını, karkas ta farklı renk veya oluşumlarda etin tüketime uygun olup olmadığı konusunda veteriner hekimden destek almalarını önemle belirtmek isterim. Diğer bir uyarımız yetiştiricilerimize kurban pazarlarında satılmayan hayvanlar işletmeye dönünde diğer hayvanlar la aynı ortamda tutulmaması karantina tedbirlerinin alınması işletmedeki diğer hayvanların sağlığı için çok önemli bir husustur.”
SİNEM HATUN DAVUT