Yeşil, siyah ve kırmızıya yakın bir renkte olan üzüm, taze olarak tüketilebildiği gibi kurutularak, pestil ve reçel olarak da tüketilebilir. Besin değerindeki zenginlikle de dikkat çeken üzüm bu kapsamda bin bir derde deva.
HAFIZAYI GÜÇLENDİRİR
Kalp hastalıklarına deva olan ve antikanser bir özelliğe sahip olan üzümün sağlığa olan katkıları şu şekilde sıralanabilir: Üzüm, yüksek oranda antioksidan içerir. Üzüm kalp hastalıklarını riskini azaltır, diyabet kontrolü yapar, hazımsızlığa iyi gelir, göz sağlığını destekler, kaliteli uyku sağlar ve antikanser bir etki sunar. Üzüm, yüksek antioksidan içeriğiyle bağışıklığı güçlendiren bir meyvedir. Hafızayı güçlendirir, kemikleri güçlendirir. Kabızlığa iyi gelir, Yaşlanma belirtilerini geciktirir, vücudun su ihtiyacına destek olur, bakteri ve mantarlara karşı koruyucudur, Vücuttaki inflamasyonu azaltabilir. Siyah üzüm demir emilimini artırarak kansızlığa iyi gelir, bağırsakları temizler ve çalıştırır, saç köklerini besler. Potasyum ve lif zengini olan yeşil üzüm yüksek tansiyonu düşürmeye yardım ederek kardiyovasküler hastalıkların riskini azaltır. Ayrıca üzüm alerji semptomlarını azaltır, kilo yönetimine yardımcı olur. Çeşitli vitamin ve mineraller açısından da oldukça zengin olan üzümde yüksek miktarda K vitamini bulunmaktadır. K vitamini, kan pıhtılaşması için kritik olarak vitaminlere verilen addır. Dolayısıyla vücutta K vitamini eksikliği olduğu durumlarda kontrolsüz kanamalar görülebilir ve bu da ciddi sağlık problemlerine yol açabilir.
ÜZÜM ÇEKİRDEĞİNİN FAYDALARI NELERDİR?
Üzüm gibi üzüm çekirdeği de başta kalp hastalıkları olmak üzere diyabet ve kanser de dahil olmak üzere birtakım sağlık sorunlarına iyi gelir. Üzüm çekirdeği ayrıca bazı bakteriyel enfeksiyonlara karşı da koruma sağlar.
ÜZÜMÜN BESİN DEĞERİ NEDİR?
Yüksek oranda antioksidan içeren üzümün içinde A, C, E, K, B-1, B-2 ve B-6 vitaminleri ile bakır, potasyum ve manganez gibi çeşitli mineraller bulunmaktadır.
ÜZÜM TÜKETİRKEN DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER
Üzüm yüksek fruktozlu bir besindir, bu durum özellikle tip 2 diyabet hastaları veya fruktoz intoleransı olan kişilerin kan şekerini yükseltebileceği anlamına gelir. Ancak üzümdeki bu yüksek früktoz, üzümden tamamen uzak durulması sonucunu çıkarmaz. Tip 2 diyabetli kişiler bile sağlıklı beslenmenin bir parçası olarak üzüm yiyebilir. Önemli olan üzümün porsiyon boyutlarına dikkat etmek ve şekeri yükseltmemek adına üzüm tüketimini sınırlamaktır. Üzümün aşırı tüketilmesi, yüksek lif içeriği nedeniyle şişkinlik ve kramp gibi bazı rahatsız edici yan etkilere de neden olabilir.
Muhabir: HANİFE SARI