Tropikal ve subtropikal iklimlerde yetişen ve Hindistan kökenli bir meyve olarak mutfaklardaki yerini alan mango, hem vitamin hem de mineral açısından zengin oldukça besleyici bir meyvedir.
SERBEST RADİKALLERİN ZARARLI ETKİLERİNE KARŞI DOĞAL BİR KALKAN GÖREVİ GÖRÜR
A vitamini başta olmak üzere B, C, K ve E vitaminlerini de içinde barındırır. Antioksidan açıdan da zengin olan mango, vücudu serbest radikallerin zararlı etkilerine karşı koruyan doğal bir kalkan görevi görür. Sağlığa sunduğu faydalarıyla öne çıkan mangonun bilinen başlıca yararları şunlardır: Mangonun içeriğinde bulunan C vitamini, A vitamini ve beta-karoten gibi antioksidanlar, hücreleri oksidatif stresten koruyarak yaşlanma sürecini yavaşlatır ve kronik hastalıkların riskini azaltır. Özellikle mangiferin adı verilen antioksidanın, kanser hücrelerinin büyümesini engelleme özelliği bulunur. Bu nedenle bazı kanser türlerine karşı koruma sağlar. Bunun yanında mango bağışıklık ve sindirim sistemini destekler, göz sağlığı için faydalıdır. Ayrıca kolesterolü düşürme, kan basıncını, kan şekerini dengeleme, iltihabı azaltma ve cilt sağlığını koruma gibi yararlara sahiptir. Mango, güçlü lif içeriğiyle bağırsakları düzene sokarak kabızlığa iyi gelir, kalp sağlığını destekler, kemiklerin güçlenmesini sağlar, vücuttaki enflamasyonu azaltır, kilo kontrolü sağlar.
TEK BAŞINA DA TÜKETİLEBİLEN, GÜVENLİ VE TATLI BİR MEYVEDİR
Mango kültürel olarak da birçok farklı toplumda önemli bir yere sahiptir. Oval veya böbrek şeklinde olabilen mango, olgunlaştığında sarı, turuncu veya kırmızı renk alır. Sert ve ince kabuğunun altında tatlı, sulu ve lifli bir yapıya sahiptir. Tadı şeftali ve kayısı karışımı olarak tarif edilebilir. Mango tek başına da tüketilebilen, güvenli ve tatlı bir meyvedir. Çekirdeği çıkarıldıktan sonra dilerseniz küçük parçalar halinde dilerseniz de bütün haliyle tüketilebilen mango ayrıca salatalara, smoothielere, yoğurda veya soslara da eklenebilir, tatlılarda kullanılabilir. Hatta mango ana yemeklere eklenerek de kullanılabilir. Aynı zamanda mangoyu püre haline getirerek soslara, dondurmalara veya keklere lezzet katmak da mümkündür. Mangoyu kurutarak veya dondurarak daha uzun süre saklayabilir ve farklı tariflerde kullanabilirsiniz.
MANGONUN ZARARLARI
Mangonun faydaları kadar bu meyvenin zararları konusunda da bilinçli olmakta fayda vardır. Mango meyvesinin genellikle insan sağlığı üzerinde pek bir zararı olmadığı bilinir. Fakat mango bazı kişilerde ishal problemine yol açabilir. Bunun haricinde ise alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Mango meyvesi şişkinliğe ve gaz sıkışmasına da neden olabilir. Yüksek şeker içeriği nedeniyle aşırı tüketimi diyabet hastaları için risk oluşturabilir.
MUHABİR: HANİFE SARI