İnce ve pürüzsüz bir kabuğa sahip olan, bunun yanında dünyanın birçok yerinde yetiştirilen mürdüm eriği, ekşi ve tatlı bir tada sahiptir. Bu yüzden sevenleri bir hayli fazla olan mürdüm eriği oldukça faydalı bir meyve olarak karşımıza çıkar.
MÜRDÜM ERİĞİNİN BİLİNEN BAZI FAYDALARI
Genellikle mor ve kırmızı renkte olan mürdüm eriğinin faydaları sıralanacak olursa eğer şunlar kaydedilebilir: Bağışıklığı güçlendirir, sindirimi destekler, hücre sağlığını korumaya yardımcı olur, vücuttaki toksinlerin atılmasına katkı sağlar. Kilo vermeye fayda sağlar. Kalp sağlığını korur. Kan basıncını dengeler, kemiklerin güçlenmesine katkı sunar. Düşük kalorili olmasına rağmen kişiye yüksek enerji verir. Kansızlık riskini azaltır. Vücuttaki iltihaplanmayı önler. Kabızlığı engeller ve kişide tokluk hissi sağlar.
TÜKETİRKEN DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER
Her meyve ürününde olduğu gibi, aşırı miktarda tüketilmesi veya alerjik durumlarda, bazı olumsuz etkilere neden olabilir, bu sebeple de mürdüm eriği yerken de dikkatli olunmalıdır. Mesela çok fazla tüketildiğinde mide rahatsızlıkları, ishal gibi sıkıntılarla kişi karşılaşabilir. Kan şekerinin ani yükselmesine ve düşmesine neden olabilir, bu da enerji seviyelerinde dalgalanmalara yol açabilir. Ayrıca diyabet hastalarının doktor kontrolünde belirtilen miktarlarda tüketmeye dikkat etmeleri önemlidir. Bazı kişiler mürdüm eriğine karşı alerjik reaksiyonlar gösterebilir, bu konuda mürdüm eriği tüketiminde dikkatli olmakta fayda var.
BESİN DEĞERİ VE İÇERİĞİ
Taze veya kuru olarak tüketilmesinin yanında genellikle reçel, marmelat, sos ve tatlılar için de kullanılan mürdüm eriğinin, besin değerinde yüksek oranda potasyum, karbonhidrat, A, C, K vitamini gibi çeşitli vitaminler ve mineraller bulunur. Ayrıca mürdüm eriği içerisinde antioksidan, fosfat, kalsiyum, lif ve şeker de barındırır.
MUHABİR: HANİFE SARI