Kayısı sektörüne yönelik kayısı fiyatlarını, kayısının etkilediği iş kollarını, kayısıya olan talebi ve daha fazlasını kayısı esnafı Sefa Boyraz ile konuştuk.
“KAYISI OLMADIĞINDAN DOLAYI FİYATLARIMIZ YÜKSELDİ”
Öncelikle kayısının bu yıl olmadığını dile getiren Sefa Boyraz,
“Kayısı piyasasını değerlendirmemiz şöyle biliyorsunuz bu sene Malatya'da kayısımız olmadı. Yani bu sene olmamakla beraber toplamda 2 yıllık kayısımız yok. Onun haricinde yani kayısı olmadığından dolayı fiyatlarımız yükseldi. Fiyatlar yükseldiğinden dolayı da arz talep biraz düştü. Yani biraz dediğim bayağı düştü. Ondan dolayı da iş yani genel olaraktan biz de kayısı işi ile uğraşıyoruz. Bizim işlerimiz zaten durgun. Onun haricinde Malatya'da kayısı işlerine bağlı olduğu için yani birçok sektör bundan dolayı sıkıntı yaşıyor. Yani nereye gidersen gidelim sanayiye gidelim sanayideki ustamızla veya berbere gidelim berberdeki berber, kalfası vs. onlar bile yani bu durgunluğu kendilerine yansıdığını söylüyorlar. İnşallah önümüzdeki sene kayısı olur öyle temenni ediyoruz. Yani kayısı olmazsa tüm sektörlerde büyük bir sıkıntı yaşarız. Şu anda zaten yaşıyoruz. Kış aylarında zaten normalde bir durgunluk oluyordu ama onların şöyle söyleyeyim yansıması bu sene biraz daha farklı oldu. Yani inşallah daha iyi olmasını temenni ediyoruz”
ifadelerine yer verdi.
“PİYASADA DURGUNLUK VAR”
Kayısının fiyatları içinde genel bir değerlendirme yapan Sefa Boyraz,
“Perakende olarak biz kendimiz satıyoruz ama şu an sattığımız fiyatlar 600 ile 700 TL bandında. Pazardaki fiyatları sorarsanız yani toptan iş de yapıyoruz, toptan fiyatlarda şu anda 300- 350 TL bandında. Daha güzel daha iri mallar dediğimiz yani jumbo dediğimiz kayısılar da 500- 550 TL'ye kadar çıktı. İsimlik kayısımızı şu anda 650'den veriyoruz, 1 numara kayısı. Gün kurumuzda yani 1 numara dedik 80 ile 90 arası geliyor. Aslında Jumbo ve 1 numara arasında sattığımız kayısımızı da 700 TL’ye satıyoruz. İş olmadığından dolayı biraz durgunluk olduğu için aşağıda vermeye çalışıyoruz. Yani artık çok kar marjı değil de biraz daha sirkülasyon olmasını istiyoruz. Gün kurusu çekirdeğine yani kara borsa diyoruz kendi içimizde esnaflar olarak, şu an mesela toplam fiyatını 380-400 TL bandından alıyoruz 500-550 TL bandında satıyoruz. İsimli çekirdeğimizde 300-350 bandında gidiyor perakende yani öyle söyleyeyim. Yani satılıyor şu anda. Ama genelleme bir durgunluk var. İç piyasada durgunluk var. İhracat oluyor ama şu anda biliyorsunuz dışarıdan Özbekistan, Tacikistan, İran'dan çok fazla değil ama diğer ülkelerden, bizim buradan Malatya'dan giden, firmalarımız da oldu. Orada ihracat da yapıyorlar. Yani oradaki fiyatlarla, buradaki fiyatlara baktığımız zaman tabii ki kıyas farklı bir kıyas ama tabii ki bizim Malatya'nın kayısısı her zaman biliyorsunuz dünyada bir numara. Tadıyla, aromasıyla yani birçok şeyiyle bizim dünyada zaten kanıtlanmış bir Malatya kayısımız var. İnşallah, önümüzdeki sene kayısımız olur ve bizler de Malatya kayısımızı tekrardan her yerde satışını yaparız”
şeklinde konuştu.
“ŞU ANKİ DURGUN SÜREÇ O SÜRECE DE YANSIYACAK”
2026 yılına dair görüşlerini de bildiren Sefa Boyraz,
“Yılbaşı tatiline giriliyor, ocak zaten komple tatille geçecek, şu an aralık ayındayız, aralık ayında zaten ocağın siparişi yani yılbaşının siparişlerini hazırlıyoruz, o da Şubat 15'e kadar tahminimce gider. Şubat 15'ten sonra da zaten mart ayında biliyorsunuz kayısını çiçek dönemi. Çiçek döneminde de kayısıyı kış vurdu ya da vurmadı gibi süreç uzayabilir. Benim kendi görüşüm yani bu şekilde sezon kapanır diye düşünüyorum. Hani kapanması şöyle hani iş yine olur. Şimdi şirketler çalışıyor, firmalar çalışıyor, herkesin kendine göre bir siparişleri var. Belki sezona kadar sipariş alanlarda vardır. Ama şöyle söyleyeyim, bu şu anki durgun süreç o sürece de yansıyacak. Ama sezonda inşallah yeni kayısı geldiği zaman fiyatlarımız biraz daha oturur. Daha da güzel olur. Yani herkes de kazanır inşallah”
cümlelerine yer verdi.
“BAYAĞI BİR NUMUNE GELMEYE BAŞLADI AMA ESKİ GİBİ ALICI YOK”
Son olarak piyasaya yönelik birkaç değerlendirme yapan Sefa Boyraz, şunları söyledi:
“Tavsiyemiz yani şimdi şöyle çiftçisi olsun, esnafı olsun, ihracatçısı olsun, bazıları mesela direniyor kayısı satmıyoruz, kışı bekleyeceğiz, fiyatın yükselmesini bekliyoruz diyor. Zaten kayısıyı kış vurduğunda kayısı 100-120 TL bandındaydı fiyat olaraktan. Kış vurduktan sonra zaten 300- 400, hatta 450 TL'ye kadar satıldı. Yanlış anlamasınlar, fiyat gayet güzel, bence satmaları lazım. Şu an bayağı bir numune gelmeye başladı ama eskisi gibi alıcı yok. İş olmadığı için biraz durgun yani piyasa.”
Muhabir: HANİFE SARI