İçerdiği organik asitler, antioksidanlar ve “sirke anası” sayesinde bağırsak florasını düzenleyip kalp-damar sağlığını destekleyen elma sirkesinin bilimsel olarak kanıtlanan faydaları her geçen gün artıyor. Cilt bakımından saç sağlığına kadar geniş bir kullanım alanına sahip olan bu antibakteriyel depo, yanlış tüketildiğinde ise ciddi sağlık sorunlarına yol açabiliyor. Yüksek asit oranı nedeniyle organ tahrişine ve ilaç etkileşimlerine sebep olabilen elma sirkesiyle ilgili Malatya Sonmanşet gazetesine konuşan Aktar Abdullah Yakar önemli açıklamalarda bulundu.
Elma sirkesinin yüzyıllardır hem geleneksel mutfaklarda hem de doğal yaşam uygulamalarında kullanılan fermente bir ürün olduğunu dile getiren Aktar Abdullah Yakar, elma sirkesinin Malatya mutfak kültürünün ve Malatyalıların vazgeçilmezleri arasında yer aldığını söyledi.
“TOKLUK HİSSİ UYANDIRIR, İŞTAH KONTROLÜ SAĞLAR”
Doğal ve katkısız olarak üretilen elma sirkesinin düzenli ve bilinçli tüketildiğinde genel sağlığın desteklenmesine katkı sağladığını ifade eden Aktar Abdullah Yakar, elma sirkesinin faydalarını şöyle dile getirdi:
“Elma sirkesinin en çok bilinen faydalarından biri sindirim sistemini desteklemesidir. Özellikle yemeklerden sonra yaşanan şişkinlik hissinin azalmasına katkı sağlayabilir. Elma sirkesi, bağırsak hareketlerinin düzenlenmesine yardımcı olabilir. Düzenli tüketildiğinde bağırsak florasının korunmasına katkı sağlayarak sindirim sisteminin daha sağlıklı çalışmasına destekler. Elma sirkesi kan şekerini düzenler. Elma sirkesi doktor kontrolü altında ve uygun miktarlarda kullanırsa şeker hastalığının kontrolüne yardımcı olabilir ancak ilaç kullananlar mutlaka bunu doktor tavsiyesi ile yapmalılar. Elma sirkesi kilo kontrolüne destek olur. Kullanan kişilerde tokluk hissi uyandırır, iştah kontrolü sağlar. Özellikle yemeklerden önce önerilen miktarda tüketildiğinde az kalori alınmasını sağlar. Elma sirkesinin en önemli özelliği kalp ve damar hastalıklarıyla ilgilidir. Kalp ve damar açısından elma sirkesinin olumlu sonuçlar verdiği ifade edilir. Düzenli tüketimin kötü kolesterol seviyelerinin düşürülmesine ve iyi kolesterol seviyelerinin korunmasına katkı sağladığı dile getirilir. Öte yandan trigliserid seviyelerinin dengelenmesine yardımcı olur. Elma sirkesi bağışıklık sisteminin desteklenmesinde de önemli bir rol üstlenir.
“SAÇLARA DOĞAL PARLAKLIK KAZANDIRIR”
Elma sirkesi cilt sağlığı açısından oldukça fazla tercih ediliyor. Seyreltilerek kullanıldığında cildin pH dengesinin korunmasına yardımcı olur. Yağlı ciltlerde fazla yağın azaltılmasına destek sağlar. Bazı kişilerde sivilce oluşumunun azalmasına katkı sunar. Fakat hassas cilde sahip olanlar için olumsuz bir etki yaratabilir. Ciltleri tahriş etme olasılığı çok yüksektir. Elma sirkesi saçlar için de kullanılır. Saç derisindeki kalıntıların temizlenmesine yardımcı olur. Şampuan sonrasında durulama suyu olarak kullanıldığında saçlara doğal parlaklık kazandırır. Kepek oluşumunu azaltır. Elma sirkesi cilt kadar ağız ve diş sağlığının korunmasında da çok etkilidir. Bakterileri temizlemek için gargarada kullanılabilir. Ağız içinde çok bekletilmesi diş minelerine zarar verebilir. Bu konuda çok dikkatli olunmalı. Elma sirkesi karaciğer sağlığını desteklediğine inanılır. Elma sirkesi, doğal mineral içeriği sayesinde potasyum başta olmak üzere bazı minerallerin alınmasına katkıda bulunabilir. Potasyum, kas fonksiyonlarının düzenlenmesi, sıvı dengesinin korunması ve sinir sistemi sağlığı açısından önemli bir mineraldir.”
Aktar Abdullah Yakar, her şeyde olduğu gibi elma sirkesini kullanmadan önce mutlaka doktor tavsiyesine başvurulması gerektiğini belirterek sözlerine son verdi.
HÜSEYİN KOCAMAN