Malatya mutfağının vazgeçilmez ürünleri arasında yer alan sebze ve meyvelere yönelik konuştuğumuz esnaf Mehmet Kılıç sektörün karşı karşıya kaldığı sorunlara yönelik çarpıcı açıklamalarda bulundu.
“KİŞİ KENDİSİNİ ALICISININ YERİNE KOYMASI LAZIM”
Açıklamasında Mehmet Kılıç,
“Sebzelerimiz gayet iyi, temiz, doğal. Fiyatlara gelince de tabii bu yerinde bizle alakalı olan bir şey değildir. Yani sorun şurada, üreticide bitiyor. Eğer üretici ürünü kendi elinde değerlendirebilirse yani rastgele satışını veyahut da her önüne gelene dağıtıp har vurup harman savurmazsa bu fiyatlarda herhangi bir sorun sıkıntı olmaz. Öncelikle şunu belirtmek istiyorum, etkilenen vatandaştır. Vatandaş da şunu bilmelidir yani 3 değil de 5 değil de alışverişini belli bir yerde yapması lazım. Toptan bir yerde denk geldi alayım gibisinden. Çünkü televizyonlarda görüyor bizim halkımız. Adamın limonu suya batırıp göstermesi gibi şeylerle biz çok karşılaşıyoruz, yapan çok. Bunun için duyarlı olmak lazım. Kişi kendisini alıcısının yerine koyması lazım. Yani bu konuda hem halk hem de bu işi yapanlar her iki tarafı düşünerek söylüyorum bunu düşünmek lazım, yapmak, uygulamak lazım. Kişinin ben satıcıyım da alana ne verdiysem o karımdır gibisinden konuşmaması lazım. O gözle müşteriye bakmaması lazım. Ama bu memlekette şu Malatya'da esnafların yani yüzde 99'unda ben şunu görüyorum, gelen müşteriyi para gibi görüyor. Bir defalığına satacağını sanıyor. Benim kuralım, benim prensibim öyle değil. Mesleğim turizm. Ama şu anda depremden dolayı buraya geldik. Bununla uğraştığımız için biz gayret ediyoruz, iyisini verelim, hayır duasını alalım. Hani rızkımızı hayırlı bir şekilde kazanalım. Fiyatlarla ilgili yaşanan sıkıntı satıcıda değil alıcıda değil, bu sorunun mecliste bitmesi gerek”
ifadelerine yer verdi.
“SİSTEM YANLIŞ”
Sebze ve meyve fiyatlarına yönelik değerlendirmelerine devam eden Mehmet Kılıç,
“Domatesler şu anda 30-35 arası, salatalığımız, biberlerimiz yine öyle. Şu anda mesela soğan 15, patates 20. Ama şu anda şöyle bir sistem var, mesela marketlerde 9-10 lira yapıyor. Çünkü orada bin çeşit ürün var. Öbür tarafından etiketi istediği gibi de işliyor. Yani şurada içtiğimiz bir şişe suyun 1.25 kuruşa maliyeti var. Ama marketlerde şu an 12 lira. Vatandaş köylü bunu bilmiyor. Köylü diyor ki ya orada 9 liraya ben alıyorum patatesi. Sen niye 10- 20'ye veriyorsun? Doğaldır. Onun için doğal bir şeydir. Yani bu soruyu ben çok alıyorum. Günlük yani en az 10-15 kişi soruyor bana. Hoş karşılıyorum, önemli değil, çünkü bilmiyor. O adam satıyor bin- bin 500 çeşit ürün, bu adam satıyor 3-5 çeşit. Yani sorun dediğim gibi tamamıyla sistemin yanlış olmasındadır. Bunun için de halk olarak, millet olarak, vatandaş olarak, hani esnaflar olarak aslında kendileri de değiştirebilir. Sistem kötüdür diye sisteme uydum gittim ayağına da yatmamak lazım, sorun ortada yani. Fiyatlarda yükselme olmaz. Yani kişi dediğim gibi canı sıkıldığı zaman arttırıyor. Tezgahta piyasada bakıyor işte ürün azsa adam hemen fiyatı arttırıyor. Yani kışa girdik, yaktı gibi bahaneler çok Malatya esnafında. Tabii ki bunlar bahane değil, bunlar tamamıyla fırsatçılıktır. Talep normal şu anda, vatandaş şimdi az çok alabiliyor. Alma gücü olmayan da var”
şeklinde konuştu.
Muhabir: HANİFE SARI