Ramazan ayının heyecanıyla birlikte birçok kişinin alışverişe yöneldiğini belirten Okşar, market alışverişlerinde sağlıklı ve dengeli besinlerin tercih edilmesi gerektiğini vurguladı. Okşar, sahurda uzun süre tok tutacak ve vücudu yormayacak besinlerin seçilmesinin oruç sürecini daha rahat geçirmeye yardımcı olacağını ifade etti.
“RAMAZAN’DA BESLENME DÜZENİ DEĞİŞİYOR”
Ramazan ayında beslenme düzeninin normal günlere göre farklı olduğunu dile getiren Okşar, yaklaşık 13-14 saat sürebilen açlık süresinin vücut için önemli bir değişim olduğunu söyledi. Bu değişime uyum sağlamak için doğru besin seçimlerinin büyük önem taşıdığını belirten Okşar, sahur ve iftar öğünlerinin dengeli bir şekilde planlanması gerektiğini ifade etti.
Ramazan’ın ilk günlerinde vücudun bu düzene alışmasının zaman alabileceğini belirten Okşar, özellikle ilk günlerde beslenmeye daha fazla dikkat edilmesi gerektiğini söyledi.
SAHURDA TOK TUTAN BESİNLER TERCİH EDİLMELİ
Sahurun Ramazan ayının en önemli öğünlerinden biri olduğunu vurgulayan Okşar, sahurda protein ve lif açısından zengin besinlerin tercih edilmesi gerektiğini belirtti.
Okşar, sahur için önerdiği besinleri şu sözlerle anlattı:
“Yumurta, peynir, yoğurt, kefir, çiğ kuruyemişler ve tam tahıllı ekmekler sahurda tercih edilebilecek en önemli besinlerdir. Bu besinler hem kan şekerini dengede tutar hem de uzun süre tok kalmayı sağlar. Bunun yanında bol yeşillik, çiğ sebzeler ve meyve grupları da sahurda tüketilebilir.”
Sahurda aşırı tuzlu ve işlenmiş gıdalardan uzak durulması gerektiğini belirten Okşar, özellikle pastırma ve sucuk gibi ürünlerin susuzluğu artırabileceğini ifade etti.
“SAHURA KALKMAMAK DOĞRU DEĞİL”
Sahursuz oruç tutmanın sağlık açısından doğru olmadığını söyleyen Okşar, sahurun metabolizma için önemli olduğunu dile getirdi.
“Sahursuz oruç metabolizmayı yavaşlatır ve gün içerisinde kan şekerinin düşmesine neden olabilir. Bu durum baş dönmesi, mide bulantısı ve halsizlik gibi sorunlara yol açabilir. Bu nedenle mutlaka sahura kalkılmasını öneriyoruz” dedi.Okşar ayrıca sahurda ağır yemekler yerine kahvaltı tarzı beslenmenin daha doğru olduğunu vurguladı.
İFTAR SU VE HURMAYLA AÇILMALI
İftarın hafif şekilde açılması gerektiğini belirten Okşar, ilk olarak su veya hurma ile başlanmasını önerdi. Ardından çorba içilmesi ve ana yemeğe geçmeden önce yaklaşık 10-15 dakika ara verilmesinin sindirim açısından faydalı olacağını söyledi.Okşar, bu sürenin vücudun tokluk sinyalini göndermesi için önemli olduğunu ifade ederek, hızlı yemek tüketiminin aşırı yemeğe yol açabileceğini belirtti.
DENGELİ BİR İFTAR MENÜSÜ OLUŞTURULMALI
İftar menüsünün dengeli olması gerektiğini belirten Okşar, ana yemekte protein içeren gıdaların bulunmasının önemli olduğunu söyledi.Et, tavuk, kıyma veya kuru baklagil yemeklerinin tercih edilebileceğini belirten Okşar, bu yemeklerin yanında sebze yemekleri, yoğurt ve salatanın da yer alması gerektiğini ifade etti.
Tek yönlü beslenmenin sağlık açısından doğru olmadığını vurgulayan Okşar, “Örneğin makarna, pilav ve ekmek gibi karbonhidrat ağırlıklı besinlerin aynı öğünde tüketilmesi doğru değildir. Bunun yerine dengeli bir tabak oluşturulmalıdır” dedi.
YEMEKTEN HEMEN SONRA ÇAY İÇMEYİN
İftar sonrasında yaşanan ağırlık hissinin genellikle hızlı ve fazla yemek tüketiminden kaynaklandığını belirten Okşar, yemekten hemen sonra çay içmenin de doğru olmadığını söyledi.
Çayın demir emilimini azaltabileceğini ifade eden Okşar, bu nedenle çayın yemekten yaklaşık 30-45 dakika sonra tüketilmesi gerektiğini belirtti.Şişkinlik yaşayan kişiler için rezene, nane, papatya veya anason gibi bitki çaylarının tercih edilebileceğini söyleyen Okşar, maden suyunun da mineral desteği açısından faydalı olabileceğini ifade etti.
SÜTLÜ TATLILAR TERCİH EDİLMELİ
Ramazan ayında tatlı tüketiminin de kontrol altında tutulması gerektiğini söyleyen Okşar, şerbetli tatlılar yerine sütlü tatlıların tercih edilmesini önerdi.Tatlı tüketiminin haftada 1-2 kezle sınırlandırılabileceğini belirten Okşar, tatlı yerine meyve tüketmenin daha sağlıklı bir alternatif olduğunu dile getirdi.
GÜNLÜK SU TÜKETİMİNE DİKKAT
Ramazan ayında en önemli konulardan birinin de su tüketimi olduğunu ifade eden Okşar, günlük su ihtiyacının kilogram başına yaklaşık 30 mililitre olarak hesaplanabileceğini söyledi. Örneğin 85 kilo bir bireyin günlük yaklaşık 2,5 litre su tüketmesi gerektiğini belirten Okşar, iftar ile sahur arasındaki sürede bu miktarın mümkün olduğunca tamamlanması gerektiğini ifade etti.Çay ve kahvenin suyun yerini tutmadığını da vurgulayan Okşar, su tüketiminin öncelikli olması gerektiğini söyledi.
KRONİK HASTALAR DOKTORUNA DANIŞMALI
Programda kronik hastalıkları bulunan kişilere de uyarılarda bulunan Okşar, özellikle diyabet, kalp, böbrek ve kanser hastalarının oruç tutmadan önce mutlaka doktorlarına danışmaları gerektiğini belirtti. İlaç kullanan kişilerin de ilaç saatlerini doktor kontrolünde düzenlemesi gerektiğini ifade eden Okşar, sağlık açısından risk oluşturabilecek durumlarda oruç tutulmaması gerektiğini söyledi.
Diyetisyen Orhan Okşar, Ramazan ayında sağlıklı bir süreç geçirmek için dengeli beslenmenin, yeterli su tüketiminin ve düzenli öğünlerin büyük önem taşıdığını sözlerine ekledi.
Muhabir: SİNEM HATUN DAVUT