Malatya’da et fiyatlarında kısmi bir durgunluk yaşansa da kilogram fiyatı bin lirayı aşan et, dar gelirlinin sofrasından giderek uzaklaşıyor. Et alamayan vatandaşların yöneldiği sakatat ise artık ucuz alternatif olmaktan çıkarken, kış aylarının vazgeçilmezi sakatatta fiyatların daha da yükselmesi bekleniyor. Sakatat fiyatlarıyla ilgili Malatya Sonmanşet gazetesine konuşan kasap esnafı Abuzer Çekici önemli açıklamalarda bulundu.
Sakatat fiyatlarının şu anda biraz daha yükseldiğine dikkat çeken kasap esnafı Abuzer Çekici, çünkü büyük şehirlerde hazır et geldiği için büyük firmalarda hayvan kesiminin azaldığını, dolayısıyla da sakatat fiyatlarının yükseldiğini söyledi.
“YAPACAK BİR ŞEYİMİZ YOK”
Dışarıdan Malatya’ya hazır etlerle birlikte sakatat getirilmediğini belirten Çekici, “Şu an dana ciğeri 480 liradan 520 liraya, kuzu ciğeri 800 liradan 900 liraya yükseldi. Dana pöç dediğimiz ürün de 450 liradan 500 liraya çıktı. Büyük dana kellesinin kilosu 180 lira, yanak etinin kilosu ise 500 lira. Müşteriler tabii ki fiyatların yüksek olduğunu söylüyorlar ama bizim de yapacak bir şeyimiz yok. Türkiye genelinde büyük firmalara hazır et girince hayvan kesimi düşüyor. Kesim düşünce sakatat da olmuyor, az kalıyor. Sakatat da dışarıdan gelen hazır etle birlikte gelmiyor zaten” diye konuştu.
“SAKATAT FİYATLARININ YÜKSEK OLDUĞUNU SÖYLÜYORLAR”
“Şu anda sakatat fiyatların bu şekilde devam edeceğini düşünüyorum. Yaza doğru, havaların ısınmasıyla birlikte biraz düşebilir” diyen Çekici şunları kaydetti:
“Havaların soğumasıyla birlikte sakatata olan talep de biraz artıyor. Ancak sakatat az çıktığı için fiyatlar ister istemez yükseliyor. Müşteriler sakatat fiyatlarının yüksek olduğunu söylüyorlar. Biz de bunun bizim elimizde olmadığını ifade ediyoruz. Çünkü talep fazla ancak sakatat az çıkıyor. Bu konuda yapacak bir şeyimiz yok.”
Yetkililere bir çağrıda da bulunan Çekici, “Yetkililerden bir an önce bu çarşının oturmasını, kasapların geleceğinin ve yerlerinin belirlenmesini istiyoruz. Yerlerin belirlenmesiyle birlikte piyasanın da oturmasını bekliyoruz” ifadelerini kullandı.
MUTLU SARIGÜL