Bu yıl Malatyalı arıcılar az miktarda bal rekoltesi elde ederken, ürettikleri balları da satmaya devam ediyorlar. Fakat doğal olmasına rağmen çok fazla alıcı bulamayan arılar, tüketicilere çağrıda bulunurken, Malatya İli Arı Yetiştiricileri Birliği Başkanı Ali Çolak ve bal üreticileri Malatya Sonmanşet gazetesine konuşarak önemli açıklamada bulundular.
Bu yıl bal rekoltesinin çok düşük olduğunu anımsatan Malatya İli Arı Yetiştiricileri Birliği Başkanı Ali Çolak, üreticilerin yüzde 80’nin ellerindeki balı sattığını dile getirdi.
“YÜZDE 20 ORANINDA BAL KALDI”
Üreticilerin bal üzerinde işlem yapmasının mümkün olmadığını belirten Çolak, “Deprem olunca Malatya’da çoğu insan başka yerlere taşındılar. Bütün bal üreticileri müşterilerinin çoğunu kaybetti. Buna rağmen arıcılarımız çoğu ürettiği balın tamamına yakını sattılar. Üreticilerimizin elinde yaklaşık yüzde 20 oranında bal kaldı. Bunu devamlı söylüyorum, ham bal üreticiden alınır. Üreticilerde alınan ballarda kalite problemi olmaz. Marketlerden alınan balların tamamı işlem gören ballardır. Onlar belirli derecede ısıtılıp, donları çözülen ballar. Ama bizim üreticilerimiz temiz ve doğal bal üretiyor, işlem yapma gibi bir şey yapmaları zaten mümkün değil” şeklinde konuştu.
ÜRETİCİLERE DESTEK OLUNMASI LAZIM
Tüketicilere seslenen Çolak, “Ben tüketicilerimize sesleniyorum, ballarınızı Malatyalı bal üreticilerinden alın. Hem kaliteli bir ürün yersiniz hem de üreticilerimize destek olursunuz. Tüketicilerimizin balı üreticileri daha da heyecanlandırır ve üretime teşvik eder. Balın kilosu şimdi 400-500 TL. Bal piyasada en ucuz olan ürün. Baklavanın ve tereyağının kilosu balı geçti. Bal almak isteyenler doğrudan üreticiden alması lazım. Bir insanın nasıl bir sütçüsü, terzisi, berberi varsa bir de balcısı olsun” diye konuştu.
“SAĞLIĞIMIZ İÇİN SON DERECE FAYDALI”
Sezer Doğan isimli üretici, arılık bölümü bitirdiğini ve baba mesleği olan arıcılığa devam ettiğini söyledi.
Bal tüketimi konusunda ülke ciddi bir eksiklik bulunduğuna dikkat çeken Doğan, “Bal tüketimi konusunda ülkemizde ciddi bir farkındalık eksikliği bulunuyor. Özellikle Malatya gibi doğal bal üretiminde önemli bir potansiyele sahip bölgelerde, yerel üreticilerin desteklenmesi ve bal tüketiminin teşvik edilmesi büyük önem taşıyor. Ancak, ne yazık ki bu potansiyel yeterince değerlendirilemiyor. Vatandaşlarımız, doğal ve katkısız bal yerine daha çok reklamlarla ön plana çıkan, gerçekliği sorgulanabilir ürünlere yöneliyor. Oysa doğal bal, içerdiği vitaminler, mineraller ve antioksidanlar sayesinde sağlığımız için son derece faydalı. Balın üretim süreci, doğrudan arının doğal ortamında gerçekleştiği için özellikle petek balda herhangi bir hile yapılması mümkün değil. Petek balı arının emeğiyle üretilen eşsiz bir doğa mucizesidir. Ancak, süzme bal konusunda zaman zaman hileli ürünlerle karşılaşılabiliniyor” diye konuştu.
“ÜRETİCİLER BU MUCİZEVİ ÜRÜNÜ SATAMIYOR”
Balık sağlık açısından önemli faydaları bulunduğunu belirten Doğan, “Buna rağmen, balın sağlık üzerindeki olumlu etkileri hakkında yeterli bilinç oluşturulamadığı için, baklava ve kadayıf gibi tatlılara olan talep daha fazladır. Tatlıcıların önünde uzun kuyruklar oluşurken, bal satan üreticiler maalesef ellerinde bulunan bu mucizevi ürünü satamıyor. Malatya’da üretilen doğal ve kaliteli ballar yerine market raflarında yer alan, ambalajlarıyla dikkat çeken ama içeriği sorgulanması gereken ürünlerin tercih edilmesi düşündürücüdür. Yerel üreticilere destek verilmesi, hem Malatya ekonomisine katkı sağlar hem de bal tüketim kültürümüzün gelişmesine olanak tanır. Yerel üreticilerden alınan bal, hem tazeliği hem de doğallığı ile sağlık açısından çok daha faydalıdır” ifadelerini kullandı.
muhabir:TAHİR ÖZÇELİK